2 Resep Olahan Wortel yang Sehat dan Lezat

Selain mempunyai kandungan vitamin A yang tinggi, wortel juga mengandung vitamin B7 dan K yang sangat berguna untuk menjaga kesehatan mata, mengatur pembekuan darah dan juga melancarkan metabolisme tubuh. Selain itu, wortel juga kaya akan serat yang baik untuk kesehatan pencernaan. Nah, supaya si kecil suka dengan sayuran ini, berikut beberapa resep olahan wortel yang sehat dan lezat.

Bakso Wortel

Bentuknya yang bulat kecil dan rasanya yang gurih membuat bakso menjadi favorit anak-anak. Nah, kali ini mari kita membuat wortel dalam bakso ayam. Setelah semua adonan diremas, Anda bisa memasak atau menggoreng bakso wortel ini sesuai selera anak Anda. Cara membuatnya cukup mudah. Simak resep wortel berikut ini.

Bahan yang Dibutuhkan:

• 350 gram daging paha ayam fillet yang dicincang halus,
• 150 gram wortel yang dicincang kecil-kecil,
• 200 gram tepung sagu,
• 3 siung bawang putih yang dihaluskan,
• 2 batang daun bawang yang dipotong halus,
• 1 sendok teh garam,
• Setengah sendok teh merica bubuk,
• Setengah sendok teh gula pasir,
• 2 sendok makan minyak wijen,
• 1 sendok teh baking powder,’125 ml air es,
• Minyak secukupnya untuk menggoreng.

Cara membuatnya sebagai berikut:

1. Campurkan daging ayam, wortel, bawang merah, garam, merica, gula, minyak wijen. Uleni semuanya sampai halus
2. Tambahkan telur, aduk hingga rata.
3. Tambahkan sedikit air es, aduk rata.
4. Tambahkan tepung sagu dan baking powder, aduk rata kembali
5. Gunakan sendok untuk membentuk adonan seperti bola
6. Goreng dengan sedikit minyak hingga matang dan kering.
7. Selain digoreng, Anda juga bisa memasaknya dalam air mendidih dan menikmatinya seperti bakso dalam saus.
8. Sajikan saat masih hangat hangat.

Nasi Wortel Creamy

Resep wortel ini sangat cocok untuk anak-anak yang membutuhkan makanan bertekstur lembut. Tidak hanya mengandung wortel yang kaya akan vitamin dan mineral, keju dalam campuran nasi ini membantu memenuhi kebutuhan kalsium bayi saat mereka terus tumbuh dan berkembang. Yuk simak cara mengolahnya!

Bahan yang Dibutuhkan:

• 250 ml kaldu ayam,
• A cangkir wortel yang sudah dihaluskan,
• 3 sendok makan mentega,
• 1 cangkir beras,
• Garam secukupnya,
• Lada secukupnya,
• 130 gram keju parut,
• Setengah buah bawang bombay.

Cara Membuatnya sebagai berikut:

1. Dalam panci, campur kaldu ayam, jus wortel, dan 2 gelas air. Dimasak sampai mendidih. Menyisihkan.
2. Goreng bawang dalam mentega dalam wajan anti lengket.
3. Diamkan sekitar 5 menit, tambahkan garam dan merica. menyisihkan
4. Kemudian masak nasi dalam panci selama 5 menit. Masukkan bawang goreng yang sudah disiapkan sebagai penyedap rasa nasi.
5. Saat air habis, tambahkan kaldu perlahan sambil diaduk. Ulangi hingga kuah meresap ke dalam nasi dan nasi lebih lembut. Jika ingin lebih lembut, tambahkan lagi kuahnya sesuai selera si kecil.
6. Matikan kompor jika dirasa teksturnya pas.
7. Tambahkan keju parut di atasnya.

Itu dia dua resep makanan sehat yang menggunakan wortel sebagai bahan bakunya. Dari kedua resep makanan di atas, manakah yang menarik untuk Anda coba sendiri di rumah?